Fondue au maroilles traditionnelle et facile
Découvrez une recette authentique de fondue au maroilles, un plat typique du Nord de la France. Crémeuse et savoureuse, cette fondue est idéale pour les amateurs de fromage et se prépare en toute simplicité. Parfaite pour un repas convivial, elle s’accompagne de pain, de légumes ou de pommes de terre.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de maroilles (sans croûte)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de bière blonde (optionnel, pour une touche régionale)
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Poivre noir moulu, au goût
- Pain de campagne ou légumes crus pour accompagner
Instructions
- Retirez la croûte du maroilles et coupez-le en petits morceaux pour faciliter la fonte. Épluchez la gousse d’ail et frottez-en l’intérieur du caquelon ou de la casserole.
- Dans une casserole à feu doux, versez la crème fraîche et ajoutez les morceaux de maroilles. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que le fromage n’accroche.
- Une fois le fromage fondu et la préparation homogène, ajoutez la bière blonde (si utilisée) en filet tout en mélangeant. Incorporez une pincée de noix de muscade et poivrez selon votre goût.
- Transférez la fondue dans un caquelon à fondue ou servez directement dans la casserole. Accompagnez de morceaux de pain de campagne, de légumes crus (carottes, céleri, chou-fleur) ou de pommes de terre vapeur.
- Plongez les morceaux d’accompagnement dans la fondue chaude et savourez immédiatement. Maintenez la fondue au chaud à feu doux si nécessaire.
