gâteaux au chocolat marocains

Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 20 gâteaux
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g d’amandes effilées (optionnel)
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Laissez tiédir.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la cannelle et le cacao en poudre, puis incorporez le mélange chocolaté fondu.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange précédent. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes effilées pour une touche croquante.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix, puis roulez-les dans le sucre glace. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Les gâteaux doivent être légèrement craquelés en surface mais encore moelleux à l’intérieur. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
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