Biscuits sablés aux pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Temps total : 27 minutes

Pour : 20 biscuits

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux (à température ambiante)
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 g de pépites de chocolat noir

Instructions

1. Rassemblez tous les ingrédients. Assurez-vous que le beurre est bien à température ambiante pour faciliter le mélange.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre doux et le sucre glace à l’aide d’une spatule ou d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop travailler la pâte pour conserver la texture sablée.
5. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez juste assez pour les répartir uniformément.
6. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Formez des petites boules de pâte (environ la taille d’une noix) et aplatissez-les légèrement. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
7. Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.