Clafoutis aux pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de farine
• 30 g de poudre d’amandes (optionnel pour plus de moelleux)
• 25 cl de lait entier
• 10 cl de crème liquide
• 50 g de beurre fondu
• 150 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• Beurre pour le moule
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
2. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes (si utilisée) et la pincée de sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez progressivement le lait, la crème liquide et le beurre fondu tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
5. Beurrez généreusement un moule à gratin ou un moule à tarte. Versez-y la préparation.
6. Enfournez pour 35 minutes environ, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
7. Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche finale gourmande.