Le clafoutis aux pépites de chocolat est une version gourmande et réconfortante du célèbre dessert français. Facile à préparer, il allie la douceur d’une pâte moelleuse à la gourmandise des pépites de chocolat fondantes. Parfait pour un goûter ou un dessert rapide, il plaira aux petits comme aux grands.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 30 g de poudre d’amandes (optionnel pour plus de moelleux)
- 25 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de beurre fondu
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amandes (si utilisée) et la pincée de sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez progressivement le lait, la crème liquide et le beurre fondu tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Beurrez généreusement un moule à gratin ou un moule à tarte. Versez-y la préparation.
- Enfournez pour 35 minutes environ, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche finale gourmande.
Astuce gourmande
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