Le pudding au pain et pépites de chocolat est une recette anti-gaspillage, simple et gourmande. Ce dessert moelleux et réconfortant est parfait pour utiliser du pain rassis tout en régalant petits et grands. Les pépites de chocolat ajoutent une touche fondante irrésistible.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 200 g de pain rassis
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
- 30 g de beurre (pour le moule)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Coupez le pain rassis en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier.
- Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit tiède. Versez-le sur le pain et laissez reposer 10 minutes pour que le pain absorbe le lait.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Ajoutez ce mélange au pain imbibé et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat à la préparation en les répartissant uniformément.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gratin ou un moule à cake.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes, ou jusqu’à ce que le pudding soit doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de servir. Ce pudding peut être dégusté tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace ou d’une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
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