Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 8 parts

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 ml de lait
• 150 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permet une répartition homogène des ingrédients secs.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela garantit une texture légère au gâteau.
4. Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange œufs-sucre, puis incorporez progressivement les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Pour éviter qu’elles ne tombent au fond, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les incorporer.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
7. Enfournez pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
8. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.