Gâteau renversé à l’ananas à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 50 g de beurre doux
• 100 g de sucre roux
• 6 tranches d’ananas en conserve (ou frais)
• 6 cerises confites (optionnel)
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 60 ml de lait
• 60 ml d’huile végétale
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre doux à feu doux. Ajoutez le sucre roux et mélangez jusqu’à obtenir un caramel homogène. Versez ce caramel au fond d’un moule compatible avec votre air fryer.
2. Disposez les tranches d’ananas sur le caramel dans le moule. Placez une cerise confite au centre de chaque tranche pour une touche colorée et traditionnelle.
3. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis incorporez progressivement les ingrédients secs pour obtenir une pâte lisse.
4. Versez la pâte à gâteau sur les tranches d’ananas dans le moule, en veillant à bien répartir la pâte.
5. Placez le moule dans l’air fryer. Réglez la température à 160°C et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
6. Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler sur une assiette. Servez tiède ou à température ambiante.