Découvrez ce délicieux gâteau aux amandes, moelleux et savoureux, préparé facilement dans un air fryer. Une recette rapide, saine et gourmande, parfaite pour les amateurs de pâtisserie légère et parfumée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de farine
- 100 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml de lait d’amande (ou lait classique)
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (optionnel)
- Une pincée de sel
- Amandes effilées pour la décoration
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine, le sucre de canne, la levure chimique et une pincée de sel. Cela garantit une répartition homogène des ingrédients secs.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait d’amande, le beurre fondu et l’extrait d’amande amère. Ajoutez ce mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Graissez un moule compatible avec votre air fryer (environ 15 cm de diamètre) ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Parsemez d’amandes effilées pour une touche croquante.
- Placez le moule dans l’air fryer et faites cuire à 160°C pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
- Sortez le gâteau de l’air fryer et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Dégustez ce gâteau aux amandes tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé ou d’un café.
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