Gâteau au citron à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 80 ml de lait
• 60 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• Le zeste et le jus de 2 citrons non traités
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Cela garantit une répartition homogène des ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait, l’huile, le zeste et le jus des citrons. Assurez-vous que le mélange est bien homogène pour une texture parfaite.
3. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet. Évitez de trop travailler la pâte pour conserver le moelleux du gâteau.
4. Graissez légèrement un moule compatible avec votre air fryer (environ 15 cm de diamètre) ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
5. Versez la pâte dans le moule et placez-le dans l’air fryer. Réglez la température à 160°C et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
6. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace si désiré.