Gâteau au café à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de café instantané
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Cela garantit une répartition uniforme des ingrédients secs.
2. Dans un petit bol, mélangez le café instantané avec le lait tiède jusqu’à dissolution complète. Ajoutez l’extrait de vanille si vous l’utilisez.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile végétale. Incorporez ensuite le mélange de lait et de café.
4. Versez les ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger pour conserver le moelleux du gâteau.
5. Graissez un moule compatible avec votre air fryer ou utilisez du papier sulfurisé. Versez-y la pâte.
6. Préchauffez l’air fryer à 160°C pendant 3 minutes. Placez le moule dans l’air fryer et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
7. Sortez le gâteau de l’air fryer et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
8. Dégustez le gâteau au café tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou l’accompagner d’une crème fouettée pour plus de gourmandise.