Découvrez une recette simple, saine et savoureuse de chou-fleur au curry préparé à l’air fryer. Cette méthode de cuisson rapide et sans excès de matières grasses permet de conserver les bienfaits nutritionnels du chou-fleur tout en lui apportant une texture croustillante et un goût épicé irrésistible.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel, pour un goût plus épicé)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (pour la garniture)
Instructions
- Lavez le chou-fleur et coupez-le en petites fleurettes de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la poudre de curry, le curcuma, le paprika fumé, le piment de Cayenne (si utilisé), le sel et le poivre. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et mélangez bien pour les enrober uniformément de l’assaisonnement.
- Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
- Disposez les fleurettes de chou-fleur dans le panier de l’air fryer en une seule couche. Faites cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Une fois le chou-fleur bien doré et croustillant, transférez-le dans un plat de service. Arrosez de jus de citron et parsemez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
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