Découvrez une recette simple et savoureuse d’artichauts au citron préparés à l’air fryer. Cette méthode de cuisson saine et rapide permet de conserver toutes les saveurs et les bienfaits nutritionnels des artichauts, tout en leur donnant une texture légèrement croustillante. Parfait pour une entrée légère ou un accompagnement gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 petits artichauts frais
- 2 citrons (1 pour le jus, 1 pour les quartiers)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de thym séché ou frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel)
Instructions
- Commencez par laver les artichauts sous l’eau froide. Coupez les tiges et retirez les feuilles extérieures les plus dures. Coupez le haut des feuilles pour enlever les pointes. Coupez les artichauts en deux dans le sens de la longueur et retirez le foin à l’aide d’une cuillère.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus d’un citron, l’ail haché, le sel, le poivre et le thym. Badigeonnez généreusement les moitiés d’artichauts avec cette marinade.
- Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Disposez les artichauts dans le panier de l’air fryer, face coupée vers le bas. Faites cuire pendant 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Une fois cuits, disposez les artichauts sur un plat de service. Arrosez-les avec un filet de jus de citron frais et saupoudrez de persil haché si désiré. Servez immédiatement avec des quartiers de citron en accompagnement.
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