Quand je reçois, j’aime bien proposer un buffet, je trouve cela plus convivial surtout si le nombre de convives est supérieur à 8/10.
Je prépare ainsi des petites choses salées puis des sucrées,pour le buffet de mon anniversaire, j’avais notamment préparé côté salé :
– muffins tomate séchée-mozzarella / – mini croissant au fromage / – escargot au jambon fromage / – gougères jambon comté
Ingrédients pour les muffins tomate séchée-mozarella :
Pour notre mariage civil, j’ai voulu faire un petit cadeau à nos invités. J’ai donc eu l’idée de transformer des pots de yaourt en verre en de jolis petits paniers et d’y mettre un sachet de bonbons colorés (type fraise Tagada ou M&M’S)
Voici les étapes :
Depuis longtemps, je voulais essayer de faire des nems, le week-end, Ptimari et moi on s’est lancé … On a fait une version “light” en les passant au four plutôt qu’à la friture.
Le résultat a été tout simplement délicieux …
Pour les réaliser (environ 15 nems) :
Nous nous sommes mariés en Septembre 2010 à la mairie, notre mariage religieux avec la soirée de mariage aura lieu en octobre 2011.
Pour le mariage civil, nous voulions trouver un faire-part qui soit joli, nous avons donc créé le faire-part que nous voulions envoyer à nos invités.
Voici le résultat final ainsi que le pas à pas pour le réaliser :
J’aime beaucoup les clafoutis aux cerises, mais l’autre jour j’ai voulu essayer d’y ajouter des amandes et surtout pour parfumer encore plus, j’y ai ajouté mon alcool préféré : l’amaretto.
Le résultat a été délicieux, je n’ai pas vu le clafoutis partir mais force a été de constater qu’il était fini le jour même ;-( ll ne restait plus qu’à en faire un autre 😉
Pour cela, il vous faut :
Cette recette est partie d’un pari avec mon ptitmari … [rassurez-vous c’est “encore” moi qui ait eu raison 😉 ]
Je lui certifiais que les “cheezy crust” étaient faites avec de la mozzarella dans la croute mais lui n’en était pas convaincu, comme il est un peu comme St Thomas et qu’il ne croit que ce qu’il voit [ou goute, en l’occurrence], j’ai donc voulu lui en faire une pour le lui démontrer [que c’était de la mozzarella].
Il vous faut :
Pour notre mariage civil, j’ai voulu un livre d’or qui soit simple et original, nous étions une trentaine d’invités donc je pouvais me permettre de faire un livre d’or avec des cintres.
Le repas a consisté en un buffet salé et sucré, il n’y avait donc pas de plan de table ni de marque place, j’ai donc mis le livre d’or [fait à partir de 2 toiles home déco] avec mes cintres accrochés aux fils tendus, en demandant aux invités d’aller mettre un petit mot sur la robe ou le costume lui correspondant …
Mais si vous avez choisi de faire un marque place en cintre, vous pouvez mettre un tableau vide avec des ficelles tendues et demander aux invités d’écrire un petit mot sur leur marque-place et de venir l’accrocher sur le tableau, cela recyclera les marque-places et permettra d’apporter une petite touche d’originalité.
Voici en quelques étapes, comment faire ce livre d’or :
Pour mon mariage civil que nous avons organisé en petit comité [la méga-fête aura lieu lors du mariage religieux en octobre 2011] chez mes beaux-parents, j’avais voulue mettre plein de photos de ptitmari et moi puisqu’il faut le dire nous étions quand même les stars de la journée 😉
J’ai donc réalisé un pêle-mêle en prenant comme support une toile Home Déco.
C’est très simple à faire, voici la démarche en quelques étapes :
Dans la décoration de mariage, les marque-places tiennent une bonne place car c’est l’élément de déco qu’il faudra reproduire autant de fois que d’invités présents [ et là on bannit les 8 enfants de la femme du cousin germain issu du 5ème mariage du beau-frère de l’oncle Simon 😉 ] …
Voici une solution assez simple à réaliser, mais qui demande d’être un peu manuelle et quelque kilos de patience [si vous vous découragez, n’hésitez pas à me contacter car je peux réaliser tous ces éléments de déco sur commande 😉 ].
Le mode d’emploi en quelques étapes :
La béchamel est nécessaire à beaucoup de préparation de cuisine [lasagnes, soufflé au fromage, flamiche poireaux-lardons, …].
Voici donc ma recette :
– 40 cl de lait /- 50 gr de farine /- 50 gr de beurre /- 1 pincée de sel et de poivre
Rien de tel qu’une bonne pâte à pizza maison … recette version Thermomix quelque peu modifiée.
Il vous faut :
– 1 gobelet d’eau /- 1 gobelet de lait /- 1 sachet de levure sèche /- 350 gr de farine /- 1 cc de sel /- 2 cs d’huile d’olive [moi je mets d’olive marinée au basilic] /- 1cs d’origan
Découvrez ma recette dans le magazine en ligne “Recettes de mignardises” de CuisineAZ
Pour le buffet de notre mariage civil, mon mari s’est essayé aux cannelés bordelais [vous savez ces adorables petits gâteaux hors de prix que vous trouvez dans les boulangeries-pâtisseries].
C’était au final délicieux et très simple à faire, il faut juste s’y prendre à l’avance car la préparation a besoin de reposer 24 heures.
Voici la recette [modifiée par nos soins après plusieurs essais].
Mon mari adore les croquettes de crevettes, et l’autre jour pour son anniversaire j’ai essayé d’en faire [recette bidouillée par mes soins 😉 ], puisque c’était une réussite j’en ai refait pour notre buffet lors de notre mariage civil.
Voici les étapes de la recette…
Pendant ma grossesse, j’ai été prise d’une irrésistible envie de cookies faits maison, et ce n’est pas mon mari qui dira le contraire 😉
Comme il est très bon cuisinier [aussi bien que moi, c’est un compliment ;-)], il m’a fait cette recette que nous avons adapté pour la rendre meilleure encore. Depuis je l’a refait souvent et elle a toujours son succès !
Pour cela il vous faut :
– 250 gr de farine / – 140 gr de sucre roux / – 1 œuf / – 1/2 sachet de levure / – 110 gr de beurre / – 1 pincée de sel / et des pépites de chocolat