Éclairs au chocolat et praliné

L’éclair au chocolat et praliné est un grand classique de la pâtisserie française, né au XIXe siècle et popularisé par Antonin Carême. Cette version associe la pâte à choux légère, une crème onctueuse au praliné et un glaçage chocolat intense. L’équilibre entre textures (croquant, fondant, moelleux) et saveurs (amertume du Lire la suite

Mug Cake au Praliné

Le mug cake au praliné est un dessert express à la gourmandise irrésistible. Alliant la simplicité du mug cake, cette recette permet de réaliser en quelques minutes un gâteau fondant avec un cœur coulant de praliné, révélant à chaque bouchée des saveurs de noisette et de chocolat intenses. Idéal pour Lire la suite