Crème glacée praliné et éclats de caramel au Ninja Creami

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• 200 ml de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse)
• 100 g de sucre en poudre
• 80 g de praliné (pâte de praliné maison ou du commerce)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 50 g de caramel dur (type bonbons au caramel ou caramel maison, concassé en éclats)

Instructions

1. Dans une casserole, mélangez le lait entier, la crème liquide et le sucre. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu.
2. Ajoutez la pâte de praliné à la préparation chaude et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
3. Laissez la préparation refroidir à température ambiante, puis versez-la dans le récipient du Ninja Creami. Placez le récipient au congélateur pendant au moins 24 heures.
4. Une fois la préparation bien congelée, insérez le récipient dans le Ninja Creami et sélectionnez le mode ‘Glace’. Laissez l’appareil travailler jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
5. Une fois la crème glacée prête, retirez le récipient et ajoutez les éclats de caramel concassés. Replacez le récipient dans le Ninja Creami et utilisez le mode ‘Mix-Ins’ pour incorporer les éclats de manière homogène.
6. Servez immédiatement pour profiter de la texture onctueuse et des éclats croquants, ou conservez au congélateur dans un récipient hermétique.