Courge au four avec herbes de Provence

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 courge (butternut ou potimarron)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez la courge, coupez-la en deux et retirez les graines. Vous pouvez laisser la peau si vous utilisez un potimarron, sinon épluchez la courge.
3. Coupez la courge en tranches ou en cubes d’environ 2 cm d’épaisseur pour une cuisson uniforme.
4. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel, le poivre et les gousses d’ail écrasées. Ajoutez le miel si vous souhaitez une touche sucrée.
5. Ajoutez les morceaux de courge dans le bol et mélangez bien pour les enrober de la préparation.
6. Disposez les morceaux de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
7. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
8. Servez chaud en accompagnement de viandes grillées ou de plats végétariens.