Gâteau rutabaga et chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 8 parts

Ingrédients

• 200g de rutabaga râpé
• 150g de chocolat noir
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 100g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoutez le chocolat fondu et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien.
5. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez le rutabaga râpé à la pâte et mélangez délicatement pour bien l’incorporer.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
8. Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante.