La tarte au chocolat et à la vanille est un dessert gourmand qui marie la richesse du chocolat noir à la douceur de la vanille. Cette recette simple et élégante est parfaite pour les amateurs de chocolat et ceux qui recherchent un dessert à la fois raffiné et facile à réaliser. La combinaison de ces deux saveurs classiques offre une expérience gustative inoubliable.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 8 portions
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 200g de chocolat noir
- 20cl de crème liquide
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 œufs
- 30g de beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser quelques minutes hors du feu.
- Retirez la gousse de vanille et ajoutez le chocolat noir en morceaux dans la crème chaude. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Ajoutez le sucre et le beurre au mélange chocolaté, puis incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez la préparation au chocolat sur le fond de tarte précuit. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de déguster. Pour une touche finale, saupoudrez de cacao en poudre ou décorez avec des copeaux de chocolat.
Astuce gourmande
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