La tarte au fromage blanc et à la vanille est une douceur légère et onctueuse, parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée sans lourdeur. Cette recette, d’origine alsacienne, est appréciée pour sa simplicité et sa gourmandise. Le fromage blanc apporte une texture crémeuse, tandis que la vanille ajoute une touche aromatique délicate.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 5 minutes
Pour : 8 portions
Ingrédients
- 250g de pâte brisée
- 500g de fromage blanc
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc avec le sucre, les œufs, la farine et la pincée de sel.
- Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les au mélange.
- Versez la préparation sur la pâte brisée.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez frais.
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