Ces biscuits sablés aux pépites de chocolat sont un véritable délice. Leur texture fondante et légèrement croustillante en fait une gourmandise irrésistible. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Inspirés des recettes traditionnelles françaises, ces biscuits allient simplicité et saveur.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 27 minutes
Pour : 20 biscuits
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux (à température ambiante)
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat noir
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients. Assurez-vous que le beurre est bien à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre doux et le sucre glace à l’aide d’une spatule ou d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop travailler la pâte pour conserver la texture sablée.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez juste assez pour les répartir uniformément.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Formez des petites boules de pâte (environ la taille d’une noix) et aplatissez-les légèrement. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
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