Une recette gourmande et réconfortante de gnocchis nappés d’une sauce onctueuse au maroilles et à la crème. Ce plat, inspiré des saveurs du Nord de la France, est parfait pour un repas convivial et savoureux. Découvrez comment réussir cette recette en quelques étapes simples.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de gnocchis de pomme de terre
- 200 g de maroilles
- 20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, poivre
- Optionnel : une pincée de muscade
Instructions
- Coupez le maroilles en petits morceaux en retirant la croûte si vous le souhaitez. Épluchez et émincez finement l’échalote.
- Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet (généralement 2 à 3 minutes). Égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface et réservez.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’échalote émincée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Incorporez les morceaux de maroilles et laissez-les fondre doucement en remuant régulièrement.
- Une fois le maroilles fondu, versez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre et, si désiré, une pointe de muscade. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoutez les gnocchis égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez chauffer 2 à 3 minutes supplémentaires à feu doux.
- Servez immédiatement les gnocchis au maroilles bien chauds. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour équilibrer le repas.
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