Découvrez comment préparer des galettes de riz soufflé au chocolat maison, une gourmandise simple et rapide à réaliser. Cette recette allie le croquant du riz soufflé à la douceur du chocolat, idéale pour un goûter ou une collation équilibrée. Facile à personnaliser avec des toppings comme des fruits secs ou des graines.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 12 galettes
Ingrédients
- 100 g de riz soufflé nature (non sucré)
- 200 g de chocolat noir (ou au lait, selon vos préférences)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (optionnelle, pour une texture plus fondante)
- 1 pincée de sel (optionnelle, pour rehausser les saveurs)
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients. Assurez-vous que le riz soufflé est bien sec et croustillant. Si vous utilisez du chocolat en tablette, cassez-le en morceaux pour faciliter la fonte.
- Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle. Ajoutez l’huile de coco si vous souhaitez une texture plus lisse.
- Versez le riz soufflé dans un grand saladier. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien enrober chaque grain de riz.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées du mélange chocolat-riz soufflé. Aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère pour former des galettes régulières.
- Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.
- Une fois les galettes durcies, décollez-les délicatement du papier sulfurisé. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur selon vos préférences.
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