gâteau moelleux à la fleur d’oranger

Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Cela permet d’incorporer de l’air pour un gâteau plus léger.
- Ajoutez l’huile, le lait et l’eau de fleur d’oranger au mélange œufs-sucre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble. Incorporez-les progressivement au mélange liquide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pour 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Surveillez la cuisson pour éviter qu’il ne sèche.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace si désiré.
0 commentaire