Cornes de gazelle marocaines faciles

Informations sur la recette

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 20 pièces

Ingrédients

• 250 g de farine
• 50 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 50 ml d’eau de fleur d’oranger
• 100 ml d’eau tiède
• 250 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (pour la farce)
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure, facultatif)

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre fondu et une pincée de sel. Ajoutez progressivement l’eau de fleur d’oranger et l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Pétrissez pendant 5 minutes, puis couvrez et laissez reposer 30 minutes.
2. Dans un autre bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. Formez des petits boudins de 5 cm de long avec cette préparation.
3. Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles de 10 cm de diamètre. Placez un boudin de farce au centre de chaque cercle, repliez la pâte pour former un croissant et soudez bien les bords. Donnez une forme légèrement arquée pour imiter une corne.
4. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Disposez les cornes de gazelle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf pour une dorure brillante (facultatif). Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
5. Laissez les cornes de gazelle refroidir complètement avant de les déguster. Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.