gâteau moelleux à la fleur d’oranger

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 100 ml de lait
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace (pour la décoration, optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Cela permet d’incorporer de l’air pour un gâteau plus léger.
3. Ajoutez l’huile, le lait et l’eau de fleur d’oranger au mélange œufs-sucre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
4. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble. Incorporez-les progressivement au mélange liquide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
6. Enfournez pour 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Surveillez la cuisson pour éviter qu’il ne sèche.
7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace si désiré.