Courge butternut rôtie à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 courge butternut moyenne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel, pour une touche sucrée-salée)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel, pour une caramélisation supplémentaire)

Instructions

1. Lavez la courge butternut, puis épluchez-la à l’aide d’un économe. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Découpez ensuite la chair en cubes d’environ 2 à 3 cm de côté pour une cuisson uniforme.
2. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de courge avec l’huile d’olive, le paprika fumé, la cannelle (si utilisée), le sel et le poivre. Si vous souhaitez une touche sucrée, ajoutez le miel ou le sirop d’érable. Mélangez bien pour enrober chaque morceau de courge.
3. Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 3 minutes. Cela garantit une cuisson homogène et une belle caramélisation.
4. Disposez les cubes de courge en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Si nécessaire, procédez en plusieurs fois pour éviter de surcharger le panier. Faites cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
5. Une fois la courge butternut bien dorée et tendre, servez-la immédiatement. Elle peut être dégustée telle quelle ou accompagnée d’une sauce au yaourt et aux herbes fraîches pour encore plus de saveur.