Une recette simple, rapide et saine pour des brocolis parfaitement cuits et légèrement caramélisés grâce à l’air fryer. Le citron apporte une touche de fraîcheur et d’acidité qui sublime ce légume. Idéal pour accompagner vos plats ou comme collation légère.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 1 tête de brocoli (environ 300 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (zeste et jus)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
Instructions
- Lavez la tête de brocoli et séparez-la en petits bouquets. Assurez-vous qu’ils soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélangez les bouquets de brocoli avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le zeste de citron et, si désiré, une pincée de piment d’Espelette. Mélangez bien pour enrober uniformément les brocolis.
- Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Disposez les brocolis dans le panier de l’air fryer en une seule couche pour permettre une cuisson uniforme. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour éviter que les brocolis ne collent ou ne brûlent.
- Une fois les brocolis cuits et légèrement dorés, transférez-les dans un plat de service et arrosez-les avec le jus de citron frais. Mélangez délicatement.
- Servez immédiatement en accompagnement d’un plat principal ou dégustez-les seuls pour une collation saine et savoureuse.
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