Cette recette de poireaux et poulet à la crème est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Elle allie la tendreté du poulet à la douceur des poireaux, le tout enrobé d’une sauce crémeuse. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi équilibré, grâce à l’apport en fibres des poireaux et en protéines du poulet.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 3 poireaux
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les poireaux dans la poêle et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Ajoutez-les dans la poêle avec les poireaux. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
- Incorporez la crème fraîche et la moutarde (si utilisée) dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais haché. Accompagnez ce plat de riz ou de pommes de terre pour un repas complet.
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