panais et courgettes en gratin

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 2 panais moyens
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Noix de muscade (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les panais et coupez-les en fines rondelles. Lavez les courgettes et coupez-les également en rondelles.
3. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les rondelles de panais et de courgettes dans la poêle, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade si désiré. Faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
6. Dans un plat à gratin, disposez une couche de légumes, versez un peu de crème fraîche, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé.
8. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.
9. Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou en plat principal végétarien.