Bricks au poulet et légumes

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 300g de blanc de poulet
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 œuf
• Huile pour friture

Instructions

1. Coupez le poulet en petits dés. Épluchez et râpez la carotte et la courgette. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le poulet, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
4. Ajoutez la carotte et la courgette râpées. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Laissez refroidir légèrement.
5. Battez l’œuf dans un bol. Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère de farce au centre, badigeonnez les bords avec l’œuf battu et pliez en triangle.
6. Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
7. Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle. Faites frire les bricks jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
8. Servez chaud avec une salade verte ou une sauce au yaourt.