La salade tiède de pommes de terre au reblochon est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour les amateurs de fromage. Originaire de la région savoyarde en France, cette salade combine la douceur des pommes de terre avec le goût crémeux et légèrement fruité du reblochon. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 800g de pommes de terre à chair ferme
- 200g de reblochon
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
- Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge et coupez le reblochon en petits dés.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre.
- Pelez les pommes de terre tièdes et coupez-les en rondelles épaisses. Placez-les dans un saladier.
- Ajoutez l’oignon émincé et les dés de reblochon aux pommes de terre. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir. Dégustez la salade tiède pour apprécier pleinement le fondant du reblochon.
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