Cannelloni aux trois fromages

Informations sur la recette

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 5 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 12 tubes de cannelloni
• 250 g de ricotta
• 150 g de mozzarella râpée
• 100 g de parmesan râpé
• 500 g de sauce tomate maison ou du commerce
• 1 œuf
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, la mozzarella râpée, 80 g de parmesan, l’œuf, l’origan, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, remplissez les tubes de cannelloni avec la farce aux trois fromages.
4. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, versez une fine couche de sauce tomate au fond. Disposez les cannelloni farcis par-dessus, puis recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Saupoudrez le dessus avec le reste de parmesan.
5. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour gratiner le dessus.
6. Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir. Décorez avec des feuilles de basilic frais et servez chaud.