Cannelloni au poulet et fromage

Informations sur la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 12 tubes de cannelloni
• 400 g de blanc de poulet
• 250 g de ricotta
• 100 g de parmesan râpé
• 150 g de mozzarella râpée
• 1 œuf
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 500 g de coulis de tomate
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Hachez finement le poulet ou mixez-le dans un robot. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la ricotta, 50 g de parmesan, l’œuf, du sel et du poivre. Réservez.
2. Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le coulis de tomate, l’origan, le basilic, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
3. À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, remplissez les tubes de cannelloni avec la farce au poulet et fromage.
4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez une fine couche de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Disposez les cannelloni farcis par-dessus, puis recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate.
5. Parsemez le plat avec la mozzarella râpée et le reste de parmesan.
6. Enfournez le plat pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que les cannelloni soient tendres.
7. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.