Cannelloni au thon et courgettes

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 12 tubes de cannelloni
• 2 courgettes moyennes
• 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g)
• 250 g de ricotta
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de coulis de tomate
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez les courgettes râpées, la ricotta, une pincée de sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le coulis de tomate, une pincée de sel et de poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, remplissez les tubes de cannelloni avec la farce au thon et courgettes.
4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez une fine couche de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Disposez les cannelloni farcis par-dessus, puis recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Saupoudrez de parmesan râpé.
5. Enfournez le plat pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les cannelloni soient tendres et le dessus bien gratiné. Servez chaud.