Cannelloni au poulet et ricotta

Informations sur la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 12 tubes de cannelloni
• 300 g de blanc de poulet cuit et émincé
• 250 g de ricotta
• 50 g de parmesan râpé
• 1 œuf
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• 500 ml de sauce tomate maison ou du commerce
• 150 g de mozzarella râpée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez le poulet émincé, la ricotta, le parmesan, l’œuf, l’ail haché et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
2. À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, remplissez délicatement les tubes de cannelloni avec la farce au poulet et ricotta. Veillez à ne pas les casser.
3. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez une fine couche de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Disposez les cannelloni farcis côte à côte dans le plat.
4. Recouvrez les cannelloni avec le reste de la sauce tomate. Parsemez généreusement de mozzarella râpée et ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
5. Enfournez le plat pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les cannelloni soient tendres et que le fromage soit bien doré et gratiné.
6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.