Lasagnes au poulet et sauce barbecue

Informations sur la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes
• 500 g de filets de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de sauce barbecue
• 400 g de tomates concassées
• 200 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la décoration (facultatif)

Instructions

1. Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le paprika fumé, l’origan, du sel et du poivre. Réservez.
2. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement haché et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates concassées et la sauce barbecue. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de poulet, une couche de sauce et une couche de crème fraîche. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
4. Parsemez le dessus des lasagnes avec la mozzarella râpée et le parmesan.
5. Enfournez le plat pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson des feuilles de lasagnes en piquant avec un couteau. Si le dessus dore trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium.
6. Laissez reposer les lasagnes 10 minutes avant de servir. Décorez avec du persil frais si désiré.