Découvrez une version originale et savoureuse des lasagnes avec du pesto rouge et de la ricotta. Cette recette allie la douceur de la ricotta, la richesse du pesto rouge et la gourmandise des lasagnes. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial et équilibré.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 250 g de ricotta
- 200 g de pesto rouge (tomates séchées, basilic, huile d’olive)
- 400 g de sauce tomate nature
- 150 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
Instructions
- Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le pesto rouge. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de ricotta au pesto, une couche de sauce tomate et saupoudrez de mozzarella râpée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de mozzarella.
- Parsemez le dessus des lasagnes de parmesan râpé pour une belle croûte dorée.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les lasagnes pour 40 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium.
- Laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de servir. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
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