Découvrez une version originale et savoureuse des lasagnes : au poulet et au pesto. Cette recette allie la tendreté du poulet, la fraîcheur du pesto et la gourmandise des lasagnes. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial et équilibré.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 10 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 g de filets de poulet
- 200 g de pesto (maison ou du commerce)
- 400 g de ricotta
- 200 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour la décoration
Instructions
- Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail haché et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez, poivrez et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Salez et poivrez.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis ajoutez une couche de poulet, une couche de ricotta mélangée au pesto, et une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
- Parsemez le dessus des lasagnes de mozzarella râpée et de parmesan.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les lasagnes pour 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et gratinées.
- Laissez reposer les lasagnes 5 à 10 minutes avant de servir. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
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