Une recette savoureuse et équilibrée de lasagnes aux légumes et fromage de chèvre, parfaite pour un repas convivial. Cette version végétarienne allie la douceur des légumes grillés à la richesse du fromage de chèvre, le tout dans une préparation simple et gourmande.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 10 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de parmesan râpé
- 500 ml de béchamel maison (ou prête à l’emploi)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes, aubergines et poivrons en petits dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les légumes, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez les tomates concassées aux légumes cuits et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de légumes à la sauce tomate, quelques morceaux de fromage de chèvre et une fine couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
- Parsemez le dessus des lasagnes de parmesan râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
- Enfournez le plat pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau : les feuilles de lasagnes doivent être tendres.
- Laissez reposer les lasagnes 5 à 10 minutes avant de servir pour faciliter la découpe. Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire