Une version végétarienne et savoureuse des lasagnes classiques, alliant le tofu riche en protéines et des légumes colorés pour un plat équilibré et gourmand. Parfait pour les amateurs de cuisine saine et réconfortante.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 15 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes (précuites ou classiques)
- 400 g de tofu ferme
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 800 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan, selon vos goûts)
- 50 g de chapelure (optionnel pour une touche croustillante)
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour la décoration
Instructions
- Lavez et coupez la courgette, l’aubergine, les carottes et le poivron en petits dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail finement.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes. Incorporez les légumes et faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les tomates concassées aux légumes cuits. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Émiettez le tofu ferme à l’aide d’une fourchette ou de vos mains. Incorporez-le à la sauce tomate et légumes. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce au tofu et légumes. Disposez une couche de feuilles de lasagnes. Répétez l’opération en alternant sauce et feuilles de lasagnes, en terminant par une couche de sauce.
- Parsemez le dessus des lasagnes avec le fromage râpé. Si vous souhaitez une texture croustillante, ajoutez également la chapelure.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les lasagnes pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les feuilles soient bien cuites.
- Laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de servir. Décorez avec du basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire