Barres granola aux pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 12 barres

Ingrédients

• 200 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix concassées (amandes, noisettes ou noix de pécan)
• 50 g de pépites de chocolat noir
• 50 g de graines (chia, tournesol ou courge)
• 100 g de miel ou sirop d’érable
• 50 g de beurre de cacahuète ou d’amande
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix concassées, les graines et une pincée de sel.
2. Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le miel (ou sirop d’érable), le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour éviter qu’elles ne fondent.
4. Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface bien compacte et uniforme.
5. Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et enfournez le moule pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
6. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler. Une fois refroidi, découpez en 12 barres égales.