Barres de granola à l’orange et au chocolat noir

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

• 300g de flocons d’avoine
• 100g d’amandes concassées
• 50g de graines de tournesol
• 50g de graines de citrouille
• Zeste d’une orange
• 50ml de jus d’orange frais
• 100g de miel
• 50g de cassonade
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 100g de chocolat noir, haché ou en pépites

Instructions

1. Préchauffez le four à 160°C et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines de tournesol, les graines de citrouille et le zeste d’orange.
3. Dans une petite casserole, chauffez le miel, le jus d’orange, la cassonade, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce que tout soit bien dissous et mélangé.
4. Versez le mélange liquide chaud sur les ingrédients secs et remuez bien pour enrober uniformément.
5. Transférez le mélange dans le moule préparé et pressez fermement pour former une couche uniforme.
6. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7. Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille.
8. Une fois refroidi, coupez en barres.
9. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
10. Trempez le fond des barres dans le chocolat fondu ou draper de chocolat fondu sur le dessus des barres.
11. Placez les barres au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.