Barres de céréales à la citrouille et aux épices

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Ces barres de céréales sont l’encas parfait pour l’automne, combinant la douceur de la citrouille et les arômes réconfortants des épices. Faciles à réaliser, elles offrent une alternative saine et gourmande aux barres industrielles, tout en apportant une bonne dose d’énergie. Leurs saveurs épicées rappellent celle de la célèbre tarte à la citrouille, ce qui en fait une douceur appréciée pendant la saison des récoltes.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 12 barres

Ingrédients

  • 250g de purée de citrouille
  • 100g de flocons d’avoine
  • 50g de graines de lin moulues
  • 100g de miel ou sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1 pincée de sel
  • 80g de noix ou amandes concassées
  • 50g de raisins secs ou cranberries séchées

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, les flocons d’avoine, les graines de lin, le miel ou sirop d’érable, la cannelle, la muscade, le gingembre, le clou de girofle et le sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Incorporez les noix et les raisins secs ou cranberries, puis étalez la préparation dans le moule.
  4. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à brunir légèrement.
  5. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de découper en barres.

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