Barres au millet et framboises

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Ces barres au millet et framboises sont de délicieuses gourmandises saines, parfaites pour un en-cas nutritif ou un petit-déjeuner sur le pouce. Le millet soufflé apporte une texture croustillante et légère tandis que les framboises fraîches ou surgelées confèrent une touche acidulée rafraîchissante. Cette recette est à la fois diététique, grâce aux grains entiers et aux fruits, et gourmande par sa texture moelleuse et son goût fruité. Facile à préparer, elle allie la simplicité d’exécution à une valeur nutritive intéressante.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

  • 200 g de millet soufflé
  • 100 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 150 g de miel ou de sirop d’agave
  • 50 g de beurre de cacahuète ou d’amande
  • 30 g de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Dans un grand saladier, mélanger le millet soufflé avec les graines de chia et une pincée de sel.
  2. Dans une casserole à feu doux, chauffer le miel avec le beurre de cacahuète et l’huile de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Verser le mélange liquide sur le millet et bien mélanger pour enrober le tout.
  4. Ajouter les framboises et incorporer délicatement sans les écraser.
  5. Verser la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
  6. Presser fermement pour que les barres tiennent bien ensemble après refroidissement.
  7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  8. Démouler et découper en barres de taille égale.

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