Barres énergétiques aux fruits secs et quinoa soufflé

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

• 200 g de dattes dénoyautées
• 50 g de quinoa soufflé
• 50 g d’amandes
• 50 g de noix de cajou
• 30 g de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Hacher les fruits secs et les oléagineux grossièrement.
2. Dans un mixeur, combiner les dattes, le beurre d’amande, le sirop d’érable, et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant.
3. Transférer le mélange dans un grand bol et ajouter le quinoa soufflé, les amandes, les noix de cajou et les graines de chia.
4. Mélanger à la main ou avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
5. Chemiser un plat de papier sulfurisé et presser fermement le mélange dans le plat pour former une couche uniforme.
6. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour durcir.
7. Démouler et découper en barres de la taille désirée.