sauté de saumon à l’aneth facile et rapide
Découvrez une recette simple et rapide de sauté de saumon à l’aneth, idéale pour un repas léger et savoureux. Ce plat met en valeur la tendreté du saumon et la fraîcheur de l’aneth, tout en étant équilibré et facile à préparer. Parfait pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de filet de saumon sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé
- Sel, au goût
- Poivre noir moulu, au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre (optionnel pour plus de saveur)
Instructions
- Coupez les filets de saumon en morceaux de taille moyenne (environ 3 cm). Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les morceaux de saumon dans la poêle. Faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et cuits à cœur. Si vous souhaitez une saveur plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de beurre en fin de cuisson.
- Réduisez le feu à doux. Ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que l’aneth ciselé. Mélangez délicatement pour enrober le saumon de ces saveurs fraîches. Laissez cuire encore 1 minute.
- Retirez la poêle du feu et servez immédiatement. Ce sauté de saumon à l’aneth se marie parfaitement avec du riz, des légumes vapeur ou une salade verte.
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