gratin de pommes de terre au maroilles facile et gourmand

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps total : 1 heures 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine)
• 200 g de maroilles
• 30 cl de crème fraîche entière (ou crème légère pour une version plus légère)
• 20 cl de lait
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l’eau froide. Coupez-les en rondelles fines, d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur, pour une cuisson homogène.
2. Frottez l’intérieur d’un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux. Cela parfumera subtilement le gratin.
3. Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre dans le plat. Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Répétez l’opération en superposant les couches.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le lait. Versez ce mélange sur les pommes de terre, en veillant à bien les recouvrir.
5. Coupez le maroilles en tranches et disposez-les sur le dessus du gratin. Cela permettra au fromage de fondre et de gratiner pendant la cuisson.
6. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gratin pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus bien doré.
7. Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de le servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.