gâteau moelleux au beurre de cacahuète et banane
Ce gâteau au beurre de cacahuète et banane est une alliance parfaite entre douceur et gourmandise. Inspiré des saveurs américaines, il est idéal pour un goûter ou un dessert. Facile à préparer, il offre une texture moelleuse et un goût riche, tout en étant naturellement sucré grâce aux bananes.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 8 parts
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 100 g de beurre de cacahuète (non sucré de préférence)
- 100 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 150 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait (ou lait végétal au choix)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Optionnel : 50 g de pépites de chocolat ou de cacahuètes concassées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé. Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre de canne, les œufs, le lait et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat ou les cacahuètes concassées à la pâte. Mélangez légèrement pour bien les répartir.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
- Servez le gâteau tiède ou à température ambiante. Il peut être dégusté nature ou accompagné d’une cuillère de beurre de cacahuète ou d’une boule de glace à la vanille.
0 commentaire