Brownies vegan au beurre de cacahuète sans œufs ni produits laitiers

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 8 portions

Ingrédients

• 150 g de farine de blé ou farine complète
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 150 g de sucre de canne ou sucre de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 200 ml de lait végétal (amande, soja ou avoine)
• 80 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 g de chocolat noir vegan, fondu
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté)
• 50 g de pépites de chocolat noir vegan (optionnel)

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs soient bien homogènes.
2. Ajoutez le lait végétal, l’huile et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Incorporez le chocolat noir fondu à la pâte. Mélangez bien pour répartir le chocolat de manière uniforme.
4. Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement chemisé de papier cuisson. Déposez des cuillerées de beurre de cacahuète sur la surface de la pâte, puis utilisez un couteau pour créer des marbrures en mélangeant légèrement.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le moule et faites cuire pendant 25 minutes. Les brownies doivent être cuits mais encore légèrement fondants au centre.
6. Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les découper en carrés. Servez-les tels quels ou accompagnés d’une boule de glace végétalienne.