Boules de pâte à cookies au beurre de cacahuète sans cuisson

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 12 boules

Ingrédients

• 120 g de beurre de cacahuète (crémeux ou avec morceaux selon votre préférence)
• 80 g de sucre roux ou de cassonade
• 100 g de farine de blé (ou farine d’avoine pour une version sans gluten)
• 50 g de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou classique, selon la consistance souhaitée)
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux et la pincée de sel. Cela permet une répartition homogène des ingrédients secs.
2. Ajoutez le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille au mélange sec. Mélangez à l’aide d’une spatule ou de vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez le lait, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être souple et légèrement collante, mais pas trop humide.
4. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte en les répartissant uniformément.
5. Prélevez une petite quantité de pâte (environ une cuillère à soupe) et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
6. Placez les boules sur une assiette ou un plateau recouvert de papier sulfurisé, puis réfrigérez-les pendant au moins 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.
7. Sortez les boules du réfrigérateur et dégustez-les directement. Elles peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.